Comer bien es un derecho, no un lujo
Cada 16 de octubre, la FAO invita al mundo a reflexionar sobre cómo se produce, distribuye y consume la comida. En Colombia, uno de cada cinco hogares enfrentan inseguridad alimentaria, una realidad que también golpea a regiones agrícolas como el Tolima.
Paradójicamente, mientras el departamento es un importante productor de arroz, frutas y hortalizas, muchas familias rurales viven con dificultades para acceder a una dieta balanceada e incluso, hablamos de Cajamarca como despensa agrícola de Colombia, se debe fortalecer seguir apoyando los programas escolares y comunitarios promueven el consumo de alimentos frescos y locales.
La mala alimentación está detrás de enfermedades como la diabetes, la obesidad y la hipertensión. Cambiar hábitos, reducir el consumo de ultraprocesados y valorar los productos campesinos son pasos esenciales para mejorar la salud colectiva.
Cuidar lo que comemos también es cuidar el planeta. La producción sostenible y el respeto por los alimentos son parte del mismo compromiso.
Este Día Mundial de la Alimentación desde Promover queremos recordarles que la nutrición no solo llena el cuerpo, también alimenta la dignidad.
